استشارات متخصصة بخبرة تضمن نجاح مشروعك مع الشيف ماجد الصباغ
لماذا تختار الشيف ماجد الصباغ؟
وفر ما يصل إلى 150,000 درهم بتجنب أخطاء المشاريع الشائعة
استطاع أحد عملاء الشيف ماجد توفير 150,000 درهم خلال شهر ونصف فقط، بفضل استشارات دقيقة تساعدك على تجنب الأخطاء المكلفة التي يواجهها العديد من أصحاب المطاعم و المصاريف الغير ضرورية. بينما خلال 3 أسابيع، استطاع أحد العملاء توفير 96000 درهم.
خبرة أكثر من 30 عاماً في إدارة المطاعم وفنون الطهي
يوفر الشيف ماجد حلولاً عملية واستراتيجية بفضل خبرته الطويلة التي اكتسبها في العمل الخاص والحكومي مع جهات كبيرة حكومية و وزارات، وجهات خاصة وأصحاب مشاريع حتى أصحاب المشاريع الصغيرة.
استشارات مخصصة لتحسين الأرباح، الكفاءة، والجودة
يقدم الشيف ماجد استشارات مخصصة تزيد من أرباحك وتحسن جودة الخدمات والعمليات في مطعمك، بما في ذلك اختيار الموقع المناسب، تجهيزات المطابخ، والديكور، والموظفين.
دراسات جدوى وتحليل سوق واقعي
يقدم الشيف ماجد دراسات جدوى واقعية، بعيداً عن النتائج الإيجابية الوهمية. إنه يقدم لك رؤية واضحة عن الجدوى المالية لمشروعك ويساعدك في اتخاذ قرارات ذكية مبنية على حقائق.
التعاون مع الجهات الحكومية لدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة
لدى الشيف ماجد خبرة في العمل مع المؤسسات الحكومية التي تدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة مثل "صندوق خليفة" و"رواد الشارقة"، مما يسهم في تنفيذ مشروعك بطريقة صحيحة و بدون أخطاء أو تكاليف زائدة.
تكاليف استشارات معقولة توفر عائد كبير
القيمة التي يقدمها الشيف ماجد تساعدك على توفير مبالغ ضخمة وتجنب أخطاء قد تكلفك الكثير في المستقبل.
التوجيه المستدام لتحقيق النجاح طويل الأمد
الشيف ماجد لا يركز فقط على حل المشاكل الحالية، بل يوجهك للتخطيط الاستراتيجي لضمان نجاح مشروعك واستمراريته على المدى الطويل.
موثوق به من قبل كبار الطهاة وأصحاب المشاريع محلياً و عالمياً
بناء على علاقاته وسمعته في سوق العمل، يحظى الشيف ماجد بثقة كبيرة لدى أصحاب المطاعم ومشاريع الضيافة وكبار الطهاة حول العالم مما يؤكد على جودة خدماته ويعزز من مكانته كخبير معتمد.
تعرّف على الشيف ماجد الصباغ
الشيف ماجد الصباغ هو خبير رائد في تعليم فنون الطهي والاستشارات الإدارية للمطاعم، بخبرة تزيد عن 30 عام. حاصل على شهادة ماستر شيف معتمدة من منظمة الطهاة العالمية Worldchefs وهو مستشار لبرنامج التعليم المستدام فيها، وحكم دولي معتمد منذ 2012 في مسابقات عالمية مرموقة مثل كأس العالم والاولمبيك الخاص بالطهاة في لوكسينبيرغ و المانيا وكذلك في العديد من الدول مثل قطر، السعودية، المالديف، الهند، اسبانيا، مصر، رومانيا، وغيرها. أسس الجمعية السورية للطهاة ويشغل منصب نائب رئيس جمعية الإمارات للطهي، حيث دعم الطهاة العرب وساهم في تدريب طهاة عالميين.
الشيف ماجد هو أيضاً مؤسس مركز الشيف للتدريب والإستشارات CIC، الأول من نوعه في الإمارات، ويتميز بخدمات ومناهج متفردة وخبرة أساتذته الطويلة. على مدار مسيرته المهنية، تعاون مع مطاعم فاخرة وشيفات عالميين وساهم في تطوير مشاريع ناجحة. حصل على العديد من الجوائز في مجالي الطهي والاستشارات، مما جعله من أبرز الشخصيات في العالم العربي في قطاع الضيافة دولياً.
- ماستر شيف معتمد من منظمة الطهاة العالمية (Worldchefs)
- حكم دولي معتمد من منظمة الطهاة العالمية منذ عام 2012
- مؤسس ورئيس الجمعية السورية للطهاة
- نائب رئيس جمعية الإمارات للطهي
- عضو شرف في اتحاد الطهاة الهندي
- مستشار خاص للتعليم المستدام في منظمة الطهاة العالمية
- عضو في سلسلة "شين دي روتيسور" العالمية كـ OFFICIER MAITRE ROTISSEUR
- مستشار طهي في المركز العالمي للطهي في هونغ كونغ
- مستشار إطعام لدى جهات حكومية في الإمارات العربية المتحدة
- مستشار جودة ايزو 22000 معتمد
خبرات وتراخيص دولية
- ماستر شيف معتمد من منظمة الطهاة العالمية (Worldchefs)
- حكم دولي معتمد من منظمة الطهاة العالمية منذ عام 2012
- مؤسس ورئيس الجمعية السورية للطهاة
- نائب رئيس جمعية الإمارات للطهي
- عضو شرف في اتحاد الطهاة الهندي
- مستشار خاص للتعليم المستدام في منظمة الطهاة العالمية
- عضو في سلسلة "شين دي روتيسور" العالمية كـ OFFICIER MAITRE ROTISSEUR
- مستشار طهي في المركز العالمي للطهي في هونغ كونغ
- مستشار إطعام لدى جهات حكومية في الإمارات العربية المتحدة
- مستشار جودة ايزو 22000 معتمد
خدمات استشارية متخصصة (حضوري/أونلاين)
-
هذه الاستشارة مخصصة لمناقشة المشروع والمخاوف والتساؤلات التي تأتي لذهنك قبل بدء المشروع أو لتحليل وضعك الحالي وتوجيهك على الخط الصحيح و رسم خطة طريق لتجنب الأخطاء المكلفة والمخالفات، وتشمل:
◽تأسيس المشروع
◽تصميم المطبخ والمعدات
◽تحديد هوية المشروع
◽تفادي الخسائر والهدر
◽التوظيف1000 درهمشامل الضريبة
استشارة عامة 90 دقيقة -
يتم تطوير مفهوم شامل للمطعم بناءً على رؤية استراتيجية واضحة تضمن حصوله على مكانة متميزة في السوق. يشمل التطوير الجوانب التالية:
◽ خلق هوية مميزة.
◽الديكور
◽نوعية الأطباق المقدمة
◽ خلق تجربة ضيافة فريدة
◽ جذب الزبائن2000 درهمشامل الضريبة
تطوير المفهوم ساعتين -
يتم تقديم دراسة جدوى مشروع ضيافة مع التركيز على تحليل الجوانب المالية والتشغيلية لضمان النجاح منذ البداية. تشمل الدراسة الخطوات التالية:
◽تحليل السوق والافتراضات
◽الدراسة التسويقية
◽الطاقة الخدمية للمشروع
◽الموقع والمكان
◽تحديد المخاطر وإدارتها
◽تكلفة الاستثمار
◽التقييم المالي للمشروع (الإيرادات
والتكاليف)
◽التقييم التجاري للمشروع
◽الاقتراحات والتوصيات لمساعدة العملاء في اتخاذ القرار1000 درهمشامل الضريبة
جلسة استكشافية لدراسة جدوى مشروع ضيافة (مطعم/كاترينغ) -
تخطيط قائمة الطعام بما يتناسب مع هوية المطعم والجمهور المستهدف ليحقق التوازن بين التنوع والجودة وتجنب التكاليف الغير لازمة و الحصول على هامش ربح جيد. يشمل التخطيط الجوانب التالية:
◽توزيع فئات الأطباق
◽تحقيق الكفاءة التشغيلية.
◽تعزيز هوية المطعم.
◽مراعاة تكاليف المكونات.
◽تحسين هامش الربح.1500 درهمشامل الضريبة
تخطيط القائمة 90 دقيقة
هل أنت من أصحاب القرار في قطاع المطاعم أو مستثمر في عالم الضيافة؟
آراء عملائنا
نجاح حقيقي وتغيير ملموس
-
"المحاور اللي غطتها الدورة كتير مهمة، كان عنا معلومات سابقة لكن الشيف ماجد عطانا خبرة سنين بهالمجال. كتير مهمة وغطت محاور الكلفة بشكل كتير علمي و بشكل كتير مدروس. كتير استفدنا وأكيد رح نطبق هاد الشي بالأماكن اللي رح نشتغل فيا و إن شاءالله رح نشوف نتائج كتير مهمة بحساب الكلفة، تخفيف الهدر، و ادارة الموارد اللي بإيدنا"
-
الورشة غطت كل حاجة ممكن تفيد صاحب أيا مطعم أيا مقهى أيا حاجة بتخص الطعام غطاها بطريقة رائعة. من موردين لأسعار لعمال، حتى السرقات اللي أحياناً بنستحي اننا نتناقش فيها غطاها بطريقة صراحة جداً رائعة.
-
السيدة رجاء، سيدة أعمال:
"صراحة أنا ياي آخد كورس واحد يوم واحد بس المعلومات والفايدة اللي استفدت فيها خلتني مابغى ضيع باقي الكورس وصرت حابة أتعلم أكثر. شيف ماجد ماشاءالله عليه رؤيته أن يفيد الآخرين أكثر من أي شي ثاني وهاد اللي حبيته صراحة" -
"وفرت أكثر من 100,000 درهم بفضل نصائح الشيف ماجد!" سارة، صاحبة مطعم
-
"دبلوم إدارة المطاعم مع الشيف ماجد كان بداية رائعة لتطوير مشاريعي."